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和栗のシュトレン

¥4,900 税込

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kotaa toriの和栗のシュトレン2024

今年も和栗のシュトレンのご案内です。
少しずつ準備をしてきたドライフルーツの洋酒漬けとナッツの生地で贅沢に三つの和栗の渋皮煮を並べて包み込みました。

生地は前種を作ってから、中種を作り、それぞれ発酵を取り、本捏ねして成形して焼成してバターを纏わせた後きび砂糖でコーティングして完成です。たくさんの工程を経て出来上がります。
初めはザクっという食感。日が経つにつれて発酵がすすむのでしっとりしてきます。そんな変化も楽しめるドイツのアドベント菓子です。
毎日一切れづつ食べてクリスマスが来るのを待ちましょう。
ぜひ、今年もkotaa toriの和栗のシュトレンのご利用をよろしくお願いいたします。

材料
国産小麦、自家製酵母、発酵バター、無塩バター、きび砂糖、ドライレーズン、ドライフィグ、ドライクランベリー、キャラメルリンゴ、オレンジピール、グラニュー糖、渋皮煮、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、ラム酒、ブランデー、赤ワイン、バニラビーンズ、シナモンパウダー、塩、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー

約17x7x5cm

賞味期限2週間(冷蔵庫にて保存)

ヤマト運輸クール宅急便60サイズ

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配送日指定、キャンセルはお受けできませんので予めご了承ください。12月から順次発送となります。よろしくお願いいたします。